最近价格又涨了，“一天一个价”，很多济南人家里天天吃

最近菜比肉贵？

肉和蛋“表示不服”

猪肉半个月一斤涨价4元

鸡蛋一天一个价

近期，菜价上涨让很多消费者感觉“菜比肉贵”。其实，肉价和蛋价也在悄悄上涨，以后腿肉为例，每斤售价从10月7日的7.5元/斤上涨至22日的11.9元/斤；鸡蛋价格从10月初的4.5元左右每斤，到现在价格逼近6元/斤，后期或将继续涨价。

根据某知名品牌在济南地区连锁店的猪肉报价单，可以明显看出10月7日以来价格变化：10月7日，后腿肉7.5元/斤；9日价格上涨明显，升至8.8元/斤；12日涨到9.2元/斤；13日上涨至9.6元/斤。14日涨幅最大，每斤后腿肉价格达11.8元，一天涨价2.2元。15日，后腿肉继续涨价，达近期高点，售价13元/斤。18日之后，后腿肉价格下调至11.9元/斤。

山东畜牧总站分析，近期，猪价出现了较大幅度的上涨，受多种因素影响。10月10日国家收储3万吨中央储备猪肉，猪价有所回暖；步入四季度，腊肉等需求增加，使猪价短期回暖；养殖户出现惜售，养殖户前期出栏较多，国内仍有些区域有消费“大肥猪”的习惯；在大猪紧缺且猪价回升的情况下，部分小猪开始压栏；8~9月淘汰的母猪较多，市场上母猪肉供应量较多，10月份母猪肉上市量减少，对育肥猪猪价有一定支撑。

后期猪肉价格如何？相关分析大多认为，猪价或难有持续上涨动力。卓创资讯分析称，12月生猪需求将迎来下半年高峰，屠企开工率或能达年内峰值。从供应量来看，若无大面积疫病疫情发生，11~12月生猪供应总量保持惯性增加，供需两旺，生猪及猪肉价格上涨空间有限。“后市来看，目前猪价回暖只是阶段性反弹，尚未到达真正的周期拐点，生猪价格再涨时间、空间皆有限。”山东畜牧总站认为，生猪价格在短时间上行之后不乏有回落风险，同时提醒养殖户要把握好出栏节奏，慎重压栏。

与猪肉相比，鸡蛋涨价更急，10多天内，零售价从每斤4.6元上涨至5.8元。“鸡蛋一天一个价！”采访中，这是很多鸡蛋零售商和市民的共同感受。

鸡蛋供应有限，是这轮鸡蛋涨价的原因之一。根据卓创资讯监测的数据显示，9月份全国在产蛋鸡存栏量约为11.64亿只，环比降幅0.98%，同比跌幅8.59%，处于近五年来的最低水平，供应面支撑蛋价上涨。