本月底济南主城区学校配餐全覆盖 小饭桌“进退两难”

又到开学季，虽说家长们不用操心照看孩子的问题了，可是吃饭接送难题又循环而来。对此，济南市教育局局长王品木表示，今年9月份主城区中小学将实现配餐全覆盖，要求新建学校必须配建食堂，老学校尽快解决就餐场所，尽快解决学生们的吃饭问题，让教育服务变得“有温度”。

配餐即将覆盖中小学，学校、家长各持什么态度?之前承载着照顾孩子午饭和午休的“小饭桌”将何去何从?对此，记者进行了多方采访。

校园配餐来了

1日中午，东城逸家小学的学生们吃上了两荤一素的配餐，西红柿炒鸡蛋、土豆炖排骨、蒜苔回锅肉、米饭以及玉米粥，15元的饭菜让学生们吃得挺带劲儿。

“确实解决了家长的难题，中午不用赶回家做饭了。”一名小学生的家长说，自己上班时间比较紧张，没空接送孩子和做饭，现在学校能够提供配餐，真是方便了家长。

给这所学校提供配餐的是一家餐饮管理公司，公司负责人赵玉斌介绍，家长最关心的是饭菜的卫生和口味，目前公司要求配餐从制作到送到学校不超过2个小时，送餐也就20分钟车程，保证了饭菜的口感，而且，每天的菜谱也不重样。济南市相关负责人表示，给孩子们吃的配餐不仅要注重量，更要注重营养搭配，孩子们正是长身体的时候，更要合理补充营养。

王品木介绍，经前期调度，高新、槐荫、天桥三区主要通过学校配餐方式满足学生的就餐需求;市中、历下、历城三区主要采用社会上小饭桌服务加学校配餐的方式。目前，主城区90%的学生解决了午餐问题，其中，60%以上的学生是通过学校食堂或配餐方式解决的。

学生就餐安全如何保证?市教育局会联合食药监部门定期开展学校食堂食品安全检查，并要求实施配餐形式的学校联合工商、食药监等部门，严把配餐公司资质和质量，摸排各配餐公司情况，保证食品安全，让学生吃上放心的午餐。

为了从根本上解决学生午饭问题，市教育局要求新建学校必须配建食堂，老学校尽快解决就餐场所，最终实现校校有集中就餐场所、中小学生午间就餐全覆盖的目标。

“进退两难”的小饭桌

1日，记者在市区部分小学附近看到，有的小饭桌已经暂停营业。在经八路附近的一栋居民楼内，一处原来在一楼营业的小饭桌已经大门紧闭，住在二楼的居民说，小饭桌是有些扰民，但周围的学校如胜利大街、民生大街等学校学生比较多，小饭桌停业了，孩子中午吃饭休息又不方便了。

在舜玉路附近，一家小饭桌老板说，前段时间街道办给他们开会传达了新政策，要求居民楼内小饭桌不能扰民，油烟排放必须达标，“按照政策要求我们不达标，只能暂停营业。”

舜耕小学附近有一家比较知名的小饭桌，目前仍在正常营业。老板毕先生告诉记者，他们这个学期招收了20多个孩子，由于这名老板之前从事过餐饮行业，做饭比较可口，比较受周围学校的孩子们喜欢。家长张女士说，“不希望他们停业，毕竟孩子在这里吃饭休息习惯了，比较放心。”

现在，不少小饭桌的老板都有些迷惘，他们说，“感觉政策出得很突然，有些措手不及。”在此之前，小饭桌办理证件时只需要卫生许可等证件，没有涉及油烟等问题，“如果早些知道政策，可以在暑假想办法装修或者解决问题，但现在开学了，时间上太急了。”

“实在不行就考虑配餐。”毕先生说，然而当家长们听到他这个考虑后，99%的人都反对。有家长说，当初考虑选择他家小饭桌，就是因为放心和饭菜可口，现在实行配餐的话，感觉不放心。这令毕先生十分为难，他说，自己也不想进行配餐，因为经营小饭桌的房租比普通租房要贵，配餐的话经营成本又会增加。

还有的小饭桌老板想出了权宜之计，在家里做饭，然后再运到小饭桌。然而，并不是所有的老板都有这个条件，大多数小饭桌经营者都是在学校附近租房，一旦“严查”，只能暂停营业，或者实行配餐，但这样一来，又会失去大量的“客户”。

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从下周一开始，省实验中学本部将为学生配餐，在走读的高中学校中尚属首家。记者了解到，配餐公司是通过招标的形式选定的。学校内专门设置了一个配餐办，每天留饭菜样本。价格统一为10元，一荤两素加主食。菜谱提前一个月定好，并在校园里公示。

记者看到，下周一的菜谱是香酥龙利鱼、西红柿炒鸡蛋、黄瓜木耳，每天的菜谱都不重样，学生中午放学下课后，配餐人员将会把饭菜送至教室门口。实行配餐制的同时，学校也保留了学生餐厅，供学生自主选择。