济南1200名高中生吃上统一配餐 10元标准一荤两素

新学期，继部分中小学校午餐实行统一配餐后，昨天，省实验中学也开始为学生统一配餐，首批1200名学生报名吃营养盒饭，每餐10元标准，一荤两素，为济南首个实行学生配餐的走读高中。学校党委书记、校长韩相河告诉记者，现有的学生食堂无法满足全体学生的就餐需求，很多孩子家离得远，中午时间紧张，回家吃饭不方便，总在校外吃也不卫生。于是，经过考察调研公开招标，这学期开始实行统一配餐，形成“食堂+配餐+自主就餐”的模式，供学生自主选择。　

学校食堂无法满足需求1200名学生吃统一配餐

省实验中学一直建有学生食堂，可容纳学生1000人。但随着近几年学生数量的增加，目前本部在校生有4000多人，食堂已无法满足全体学生的就餐需求。“每天中午食堂窗口都排长队，很多学生也会选择订外卖或在校外就餐，但食品卫生还存在隐患，这样下去也不是长久之计。”学校党委书记、校长韩相河说。

今年5月，学校面向全体学生摸底调查，对午餐统一配送征求意见。随后，学校组织家委会多次考察，通过公开招标方式最终确定了现在的配餐公司，为首批1200名学生统一配餐。这在济南走读高中里尚属首个。

10元标准一荤两素不够吃的还有备餐

记者了解到，考虑到学生的承受能力，经过多轮谈判，学校最终敲定了午餐的价格，每份10元标准，一荤两素配加主食和粥。昨天中午，记者在学校看到，第一餐食的荤菜是香酥龙利鱼配培根肉、素菜是西红柿炒蛋和黄瓜炒火腿，分量很足。

配餐公司相关负责人说：“现在菜价涨得快，人工费也在涨，所以10元的标准基本是微利经营。能为名校服务，我们也以公益为主。”

另外，高中生的饭量较大，因此分量不能和中小学生一样。所以每天中午除了一人一份标准配餐外，每个班还有备餐，如果有学生吃不饱，可以拿着饭盒随时添加，不用再另支付费用。昨天中午记者看到，对女生来说，一份配餐足够了，而有些男生因为活动量大，还需要再另吃一份配餐。午餐后，学生们要么在校园活动，要么在教室内休息看书，节省了很多时间。与此同时，学校食堂的压力有所缓解，记者看到，取餐窗口已无排队现象。

1小时左右完成配送餐盒保温好，3小时降1度

韩相河告诉记者，这学期，学校专门设置了一个配餐办，购买了一台冰柜，每天对所有饭菜进行留样，保证学生饮食安全。为了让学生吃好，菜谱提前一个月制定好，在校园内公示，保证每周每天不重样。

另外，配餐公司相关负责人表示，为学校配送的1200份午餐，加工后，从装盒到配送要在1小时内完成。“一般一份盒饭在2小时内口感不会变化，我们完全可以做到。我们使用的餐盒也是加厚保温的，3小时降1度，这样完全可以保证冬天配送的饭菜到学生手中也是热的。”

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配餐量每天增加3000多份

为解决社会上不达标小饭桌被取缔，对学生与家长带来的不便，市教育局探索出学校食堂加营养配餐的工作模式，保证开学后午间有在校就餐需求的学生能在学校食堂或通过配餐公司配餐解决午餐问题。9月底前，主城区所有中小学学生午餐问题将全面解决。

随着学校为学生统一配餐模式的推广，下一步，有资质的配餐公司的业务量会随之加大。为省实验中学配餐的餐饮公司负责人表示，此前，他们一直为胜利大街小学、育英中学等市内多家中小学和单位配餐，每天数量在1万份左右。“开学这几天，我们又收到了不少学校的订单，每天又增加了3000多份的量。现在我们公司有300余人，随着业务量的增加，人手也要再增加。前几年，学校配餐的不算多，相比其他城市，整体行业发展较慢，现在有了政府和教育部门的支持，这个行业的前景会越来越好。”