济南：露天烧烤转战室内 油烟净化器卖翻番

商场中的无烟烧烤炉最近挺“火”。

文/片齐鲁晚报记者孙业文

绕城高速内全面禁止露天烧烤！济南这次整治露天烧烤的行动让不少烧烤摊从室外搬到了室内，室内烧烤必须使用油烟净化设备，这在一定程度上促进了市场上油烟净化设备的销售量。

无烟烧烤炉一台5000元

想买提前预订

根据《济南市露天烧烤及油烟扰民投诉处理考核方案》的规定，舜玉路街道办事处在近3期全市75个街道办的考核中排名均位列第一名。据舜玉路城管委工作人员介绍，他们之所以取得这样的成绩，采取的是多措并举，六字方针：联、证、验、盯、罚、控。

其中“，验”就是检验有无油烟净化设备，是否合格达标“。每天会到烧烤店查看有无安装油烟净化设备。”工作人员称。在城管的严查之下，让油烟净化设备“火”了起来。

近日，齐鲁晚报记者来到济南中恒商城酒店用品批发中心，以购买者身份探访了四五家销售油烟净化设备的商家，目前烧烤摊处理油烟的设备主要有无烟烧烤炉、无烟烧烤车和油烟净化器三种，其中无烟烧烤炉又有使用煤气和电的。“要说最环保的还当数无烟烧烤炉，室内和室外都能用，一次性投入，成本小。”店主刘老板称，现在济南很多烧烤摊都在订购，1.5米长的900元，1.8米长的1000元，2米长的1200元，价格比油烟净化器略高些。

当记者询问油烟排放能否达标时，刘老板称烧烤时多少会有一点烟，不过肯定能通过城管的检查。“这款炉子排烟量很少，用肉眼基本看不到，我这一个月就卖了上百台，还没有哪个找过来的。”刘老板介绍，还有一种无烟烧烤炉的升级版———无烟烧烤车，去除油烟的效果更好，它实际上是将无烟烧烤炉和油烟净化设备装在了一起。“不过这种成本比较高，最便宜的也要3000元，质量好点的都要5000元，而且商场里很少有现货，一般要预订。”

无烟烧烤炉烤串

与木炭烤的味道不一样

相对于动辄几千元的无烟烧烤车，更多的烧烤店主选择购买不足千元的油烟净化器。“无烟烧烤车成本太高，至少一大半的烧烤摊使用油烟净化设备。”店主黄女士称，一台4000风量的油烟净化设备的除油烟效果在80%左右，应对城管检查，这套设备足够了。

黄女士介绍，一台油烟净化设备售价在800元左右，必须配合抽油烟机使用。“原理很简单，就是通过抽油烟机或风机将油烟吸到设备里，净化之后再进行排放。”黄女士称，每台净化设备都有产品合格证和排放达标检验证书，在小区里烧烤肯定没问题。

“你放心就好，除了烧烤摊用外，许多餐饮店也在用，质量绝对没问题。”黄女士称，与去年相比，目前油烟净化设备的销售量已经翻番，与济南这段时间严查露天烧烤不无关系。

黄女士还表示，无烟烧烤炉虽然是用电和用气比较环保，但是这种炉子烤出来的味道跟用木炭烤出来的不一样，市民们不喜欢吃，无烟烧烤炉卖得要比油烟净化设备差一些。